La canela y sus propiedades medicinales. Usos para mejorar tu salud

Puedes tener una salud fortalecida y una apariencia joven, si incorporas a tu dieta las propiedades de la canela. Es más que un condimento de gran aroma y sabor.

Algo tan simple como el té de canela que suelen hacer las abuelas, puede favorecer tu recuperación ante molestias comunes.

También reforzará tu sistema inmune para evitar desarrollar enfermedades muy delicadas.

Ya sea que utilices las propiedades de la canela en rama o en polvo, en ambos casos tendrás a tu disposición una fuente de buena salud y de energías renovadas.

Propiedades medicinales de la canela

Es importante destacar qué beneficios de la canela tienen un verdadero respaldo en la medicina moderna. De todas sus virtudes, las siguientes son las que merecen tu atención.

1-     Reduce el azúcar en sangre

Es un hecho que la canela reduce los niveles de azúcar que aumentan en el caudal sanguíneo después de comer. Esto se debe a que disminuye la acción de numerosas enzimas digestivas que entorpecen la digestión de los carbohidratos.

También influencia en las células al imitar la presencia de la insulina. Esto hace que la asimilación de glucosa sea más efectiva.

Es por eso que la canela es buena para la diabetes. Es un alimento recomendado para aquellos que sufran diabetes tipo 2.

2-     Mejora la sensibilidad a la insulina

La insulina es una hormona fundamental para el transporte del azúcar a través del organismo hacia las células. Y cumple una función muy importante regulando el uso de la energía. Cuando hay resistencia a su funcionamiento pueden manifestarse la diabetes o el síndrome metabólico.

Si quieres evitar alguno de estos cuadros puedes sumar el consumo de canela en polvo o en rama, para que estos procesos se desarrollen de forma óptima.

3-     Protege el funcionamiento del corazón

Para tener una larga vida, debes prestar atención especial a la salud del corazón. Las enfermedades relacionadas con su funcionamiento figuran entre los factores más frecuentes de muerte en personas adultas.

La canela tiene la capacidad de disminuir el colesterol LDL, que es el que en realidad es perjudicial. Al mismo tiempo regula la acción del colesterol bueno.

Todas estas virtudes favorecen también las propiedades de la canela para adelgazar, ya que se encarga de al menos 3 aspectos relacionados con el aumento de peso.

4-     Contiene gran cantidad de antioxidantes

Tu organismo necesita de la mayor cantidad de antioxidantes posible para combatir los efectos del estrés oxidativo de las células. También disminuye la probabilidad de sufrir de cáncer entre otras enfermedades graves.

Afortunadamente entre los beneficios de la canela podemos contar con gran cantidad de estos y de sus camaradas más conocidos, los polifenoles.

En un estudio que se hizo sobre 30 especies vegetales, se corroboró que la canela es una de las que más antioxidantes poseen, superando al orégano y ajo.

5-     Tiene beneficios antiinflamatorios

Si practicas deportes, seguramente no eres ajeno a la manifestación de inflamaciones. Para superarlas rápidamente y volver a entrenar, puedes recurrir al consumo de canela.

Esto se debe también a la presencia de antioxidantes, que favorecen la reparación de tejidos y ayuda a que estos se fortalezcan.

6-     Protege contra enfermedades neurodegenerativas

El consumo de canela puede ayudarte a prevenir la manifestación de enfermedades como el párkinson o el alzhéimer que son alteraciones del sistema nervioso.

Algunos estudios que se realizaron en torno a los beneficios de la canela señalaron que tiene propiedades que favorecen la protección de las neuronas y que también normaliza en funcionamiento de los neurotransmisores.

7-     Ayuda a combatir las alergias

En el caso de sufrir alergias, también se ha comprobado que ayudan a calmar síntomas y diversos cuadros relacionados con alergias.

Parte de esto se debe a sus propiedades antiinflamatorias, que reducen gran parte de las molestias de este tipo.

Incluso puede aminorar la incidencia de los ataques de asma.

Propiedades de la canela en la piel

Si valoras los tratamientos de belleza naturales, entonces también debes conocer que ventajas ofrece para la piel. En este caso las propiedades de la canela molida te serán de gran ayuda para que tus facciones luzcan limpias, luminosas y suaves.

Las siguientes son algunas de sus aplicaciones tópicas:

1.     Cómo exfoliante

Puedes usar la canela en polvo mezclada con otros ingredientes naturales, para hacer una mascarilla que elimine las impurezas de tu piel. Puedes mezclarla con miel y aplicarla sobre tu rostro, al tiempo que realizas pequeños movimientos circulares con tus dedos.

Esta mezcla te ayudará profundamente si tienes piel sensible, ya que renovará tu epidermis sin irritarla.

2.     Para aclarar la piel

Si tienes manchas indeseables en tu rostro, también puedes recurrir a las virtudes de la canela. Realiza una pasta con jugo de naranja, crema de leche y avena para lograr un ungüento que combatirá de forma natural marcas e imperfecciones en tu rostro.

3.     Máscara contra el acné

Cuando sufres acné con frecuencia se recurre a productos caros, que no siempre funcionan. Por eso debes darle una oportunidad a un preparado de aceite de oliva, miel, nuez moscada en polvo y canela.

Aplícalo una vez por día en tu rostro y verás que reduce considerablemente esos indeseables granitos en tu cara.

Contraindicaciones de la canela molida

A pesar de que se trata de una especia natural, hay recaudos y contraindicaciones al consumir canela, ya sea que esté molida o en rama. Solo tienes que tener cuidado al consumirla en los siguientes casos:

  • Si tienes cálculos biliares porque su ingesta aumenta los cólicos y molestias
  • En el caso de estar consumiendo warfarina o medicamentos anticoagulantes, porque puede perjudicar su efectividad.
  • No debes consumir canela en el embarazo, porque puedes causar contracciones uterinas y provocar un aborto.
  • El aceite esencial de canela podría ser tóxico para embarazadas y para niños menores de 6 años.

Debido a un desafío que suele circular en las redes sociales, es necesario destacar contraindicaciones de la canela molida. Se desaconseja completamente ingerirla directamente en cucharadas.

No solo provocará una enorme picazón. Su textura irrita las vías respiratorias y obstruirá la llegada de aire a tus pulmones. Solo en Estados Unidos esto ha provocado que 222 jóvenes ingresen en emergencias con un delicado colapso pulmonar.

¿De dónde proviene la canela?

Esta especia proviene del árbol de la familia cinnamonum verum, término que da origen a cinnamon, que es canela en inglés. Se trata de la corteza interna de este árbol que tiene un aroma y sabor particular.

Después de desproveerlo de la corteza externa, se procede a extraer la que está debajo de esta. Cuando se seca toma naturalmente una forma curva, hasta convertirse en rollitos similares a habanos.

Tipos de Canela

Popularmente se reconocen dos tipos de canela que encontramos en el mercado. Uno es la canela de Ceilán, también llamada canela verdadera y la canela Cassia que es la más común.

En realidad, ambas son canelas, puesto que pertenecen a la misma especie. Pero la diferencia consiste en el nivel de cumarina que estas poseen. Esta es una sustancia que si se consume en exceso puede dañar el hígado.

Veamos cómo se diferencian.

Canela de Ceilán

Este tipo de canela se diferencia de las demás por ser suave. Sus rollos son blandos, levemente aromáticos y quebradizos. Tiene un nivel mínimo de cumarina, lo que la hace la más recomendable para consumo diario.

El 90% de la canela de Ceilán que se consume en el mundo se cultiva en Sri Lanka, que es en dónde se dan las condiciones climáticas y ambientales ideales.

De lo restante, el 5% se desarrolla en Madagascar y el otro 5% en diversos lugares del mundo.

También se la conoce como Canela Mexicana, porque es el principal importador de la canela de Ceilán que se produce en Sri Lanka.

Canela Cassia

La Cassia es la más barata y es la que inunda el mercado. Sus rollos tienen una apariencia oscura y son difíciles de quebrar. Además tienen un sabor casi amargo y un aroma fuerte.

Las variantes más comunes son la canela china, la Korintje o Padang y la vietnamita.

Si se la consume esporádicamente o como especia, difícilmente produzca problemas de salud. Por lo que puede ser parte de tus especias. Pero no es la mejor para uso frecuente.

Existen unos 10 tipos de canelas. Pero solo 4 son las que se comercializan mundialmente.

El siguiente cuadro detalla sus características y su nivel de cumarina de menor a mayor.

Tipo de CanelaContenido de cumarina (gramos por kilo)
Canela de Ceilán, Canela Verdadera, Canela Mexicana0,016 g/kg
Canela Cassia o Canela China0,32 g/kg
Canela de Indonesia, Canela Korintje, Cassia Padang2,16 g/kg
Canela de Saigón, Canela Vietnamita, Cassia Vietnamita7 g/kg

Cómo asimilar mejor las propiedades de la canela

Ahora que te han quedado claro cuánto puede beneficiarte el consumo de canela, solo resta establecer la mejor manera de incorporarla a tus rutinas.

Si bien es un condimento versátil, la forma más efectiva es tomando diariamente té de canela.

Puedes hacer una infusión de canela y miel, que es una excelente opción. Ambas combinan las propiedades alimenticias de la miel y los componentes antioxidantes de la canela. Es un buen momento para pedir la receta a la abuela y disfrutar de esta infusión de la forma que más te guste.

Cómo hacer té de canela

Ingredientes:

  • Canela en rama o en polvo
  • Miel o leche
  • Agua
  • Colador de té

Procedimiento:

Coloca dos rollos de canela en rama, o tres cucharada de canela en polvo a cocinar en una tetera con agua. Deja que se caliente, pero retíralo antes de que llegue al estado de ebullición.

Pásalo por el colador y agrega miel o leche a gusto, antes de servirlo en taza. Puedes tomar esta infusión en un desayuno o merienda, o en el momento que prefieras.

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