Alimentos ricos en vitamina E. Conserva tu juventud con este potente antioxidante

¿Sabías que la vitamina E trae grandes beneficios para la piel y también es llamada la vitamina de la juventud?

La vitamina E es un nutriente del tipo liposoluble y se encuentra presente en muchos alimentos. Actúa sobre el organismo como un poderoso antioxidante que permite proteger a las céluldas contra los daños que son causados por los radicales libres.

Al ser liposoluble, se disuelve en grasas o aceites. Así que por esta razón es que se utiliza más que todo para fines estéticos. Pero aunque este sea su uso más conocido, lo cierto es que también es perfecta con fines medicinales.

Para qué sirve la vitamina E

Las funciones de la vitamina E están intimamente ligadas a las funciones internas del organismo. Este compuesto tiene una acción de lubricante que previene coágulos, la acumulación de colesterol, trombos y otros problemas cardíacos.

En las mujeres que se encuentran en la etapa de menopausia se ha demostrado que ayuda a mejorar los síntomas asociados; también reduce el asma y ayuda con la osteoartritis y artritis reumatoideDebido a que la composición del cuerpo tiene diversas variaciones entre hombres y mujeres, la ingesta de vitamina e facilita su absorción. 

Se han realizado investigaciones que afirman que la vitamina E podría tener efectos en la prevención de afecciones mentales del tipo degenerativo como la demencia y el Alzheimer.

Este nutriente hace efecto en el sistema inmunológico y ayuda a combatir diferentes virus e infecciones debido a que es un vasodilatador. En otras palabras, las bacterias no se pegan a las paredes venosas y arteriales.

Repara las células que se encuentran dañadas, a causa de los radicales libres, cicatrices o algún problema del metabolismo. Consumir vitamina E acelerará el proceso de regeneración celular ya que el cuerpo no la produce por sí mismo.

Además de reparar las células, ayuda a que no se deterioren las que no están dañadas y por eso mejora la apariencia de la piel considerablemente.

¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina E?

A pesar de que muchas personas ya toman vitamina E como suplemento, no es importante descuidar su consumo en alimentos saludables. Hay muchos que contienen grandes cantidades de este nutriente y que puedes incorporar a tu dieta. Puedes encontrar vitamina E en:

Aceites vegetales

aceites con vitamina e

Aunque la puedes encontrar en distintos alimentos, las fuentes más ricas de vitamina E son los aceites vegetales:

Aceite de girasol (48 mg/100gr): El aceite de girasol no es recomendado para la salud, sin embargo es la más rica fuente de vitamina E. Puedes consumir las semillas ya que además de este nutriente, son un potente antioxidante y tienen alto contenido de fibra y minerales.

Aceite de oliva (5mg/100gr): Aunque tiene menos cantidad de vitamina E que el aceite de girasol, es uno de los aceites más sanos que hay. Ideal para agregar un poco a tus ensaladas, pero no debe ser consumido en exceso.

Frutos secos

frutos secos ricos en vitamina e

Avellanas (26mg/100gr): Los frutos secos son un excelentes para consumir vitaminas y minerales. Con unas cuantas avellanas en tu dieta le estarás proporcionando suficiente cantidad de vitamina E. Puedes comerlas solas o utilizarlas como ingredientes para otras preparaciones.

Almendras (20mg/100gr): Al igual que las avellanas, poseen un alto contenido de vitamina E. Se pueden consumir solas, en ensaladas, en crema o con cualquier otra comida.

Cacahuetes (8mg/100gr): Entre los frutos secos que contienen vitamina E, el maní posiblemente sea el principal y el  más consumido. Tiene distintos tipos de minerales y son bastante versátiles al momento de consumirlos. Los puedes comer crudos, como mantequilla (sin adicionar aceite ni azúcar), tostados, en ensaladas o salsas.

Pistacho (5mg/100gr): Si eres aficionado al pistacho, debes saber que este fruto seco también contiene vitamina E y además es delicioso.

Vegetales de hoja verde

vegetales de hoja verde

 

Espinacas (3mg/100gr): Uno de los vegetales de hojas verdes que tiene mayor contenido de vitamina E, pero no sólo eso, sino que las espinacas gozan de diversas propiedades. Son antiinflamatorias y protegen contra el cáncer de próstata.

Aguacate (3mg/100gr): Aunque lo consideren un vegetal, el aguacate es una fruta. Con un exquisito sabor, es una fuente de vitamina E, grasas saludables y antioxidantes. Puedes comerlo solo o preparar cremas o salsas con él.

Brócoli (0.6mg/100gr): Es un vegetal muy rico en vitamina E. Es bajo en calorías y sirve como desintoxicante.

Col rizada (0.45mg/100gr): Se pueden hacer deliciosos platillos con coles rizadas, cuidando de prepararlas adecuadamente. Este vegetal rico en vitamina E reluce cuando se hacen al vapor.

¿Cuáles son las cantidades recomendadas de vitamina E?

Su consumo debe ser balanceado y adecuado. De forma que se pueda prevenir cualquier patología cardíaca, en la piel o en el sistema inmunológico. Si se consume en exceso puede ser nociva además de que no es útil porque es desechada en la orina.

Dependiendo de la edad de la persona, varía la cantidad requerida:

  • Niños de hasta 6 meses: 4mg
  • Niños de 7 meses a 1 año: 5mg
  • Niños de 1 a 3 años: 6mg
  • Niños de 4 a 8 años:7mg
  • Pre adolescentes de 9 a 13 años: 11mg
  • Adolescentes de 14 a 18 años: 15mg
  • Adultos: 15mg
  • Mujeres embarazadas y lactando: 19mg

¿Qué pasa si hay un déficit de vitamina E en el cuerpo?

Aunque es difícil, podría ocurrir que exista un déficit y se asocia más a otras enfermedades que tienen relación con el sistema inmunológico. Como por ejemplo cuando se tiene un problema para absorber la grasa de los alimentos; también se puede notar en la textura de la piel si es seca o tiene poca elasticidad.

Cuando existe un buen consumo de vitamina E se nota en la piel. Y el sistema inmunológico está más fuerte y hay menos posibilidades de desarrollar enfermedades crónicas. Incluye alimentos ricos en vitamina E y comenzarás a notar los cambios en tu cuerpo.

Fuentes: http://bvs.sld.cu/revistas/ali/vol11_1_97/ali07197.htm

Oregon State University: https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitaminas/vitamina-E

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