Alimentos que aceleran el metabolismo: aprende cómo activar tus procesos metabólicos

El metabolismo es un conjunto de procesos bioquímicos que ocurren en el núcleo de tus células.

Gracias al metabolismo, se produce y se quema la energía que utilizas para que tu cuerpo funcione: respirar, bombear sangre desde el corazón, mantener la temperatura corporal en niveles adecuados, dar más energía al cuerpo cuando lo necesita (como durante la actividad física intensa), etc.

Está bastante extendida la premisa de que acelerar el metabolismo te hará quemar más grasas, y bajar de peso. Esto es cierto, en principio; la cuestión está en cómo acelerar ese metabolismo.

A medida que nuestra edad avanza, nuestro peso tiende a aumentar porque estamos cada vez más inactivos, y nuestro metabolismo acelera cuando hacemos alguna actividad física, pues el cuerpo requiere más energía (1).

No hay evidencia concluyente de que el metabolismo se ralentice solamente por el paso del tiempo.

Pero, ¿es realmente posible que las comidas aumenten tu metabolismo?

¿Realidad o mito? Alimentos que aumentan el metabolismo

La verdad se encuentra en un punto intermedio. Sí, hay ciertos alimentos cuyas propiedades sirven para acelerar tu metabolismo; pero estas comidas no son suficientes por sí mismas para lograr una diferencia significativa en tu peso.

Una dieta para aumentar el metabolismo que no sea un fraude contendrá obligatoriamente una buena planificación de ejercicios aeróbicos, o anaeróbicos, junto a las comidas recomendadas para acelerar el metabolismo.

Las mejores comidas para acelerar el metabolismo

Brócoli

brocoli que aumenta el metabolismo

El brócoli es una verdura de hoja verde que contiene calcio y vitaminas C, K, y A, todos factores que intervienen en los procesos metabólicos de una u otra manera. Incluirlo en tus comidas pos-entrenamiento será muy beneficioso.

Alimentos con picante

el picante ayuda a acelerar tu tasa metabolica

La capsaicina es una sustancia que te hace sudar, y aumenta el ritmo cardíaco por su interacción con los receptores de dolor. Todo esto contribuye a darle ese pequeño empujón que necesitas a tu metabolismo. Se encuentra en las comidas con picante como ajíes, jalapeños, chiles, y ciertos tipos de pimientas picantes.

Batidos de proteínas

batido de proteinas

Los batidos alimenticios sirven como suplemento. Aquellos de alto contenido proteico, como los de leche, justo después de entrenar, marcarán un antes y un después en tu alimentación, pues aumentarán la tasa de metabolismo basal, al mismo tiempo que contribuyen para crear tus músculos.

Café negro

cafe negro para quemar grasa

Las propiedades de la cafeína, el ingrediente activo del café, lo convierten en un metabolizador, excelente para quemar las grasas.

Sopas

sopa buena para adelgazar

Las sopas desgrasadas son una excelente opción para aumentar el metabolismo, y la razón es porque, consumidas antes de los sólidos, sacian en parte tu hambre, impidiéndote comer demasiado, y priorizando la metabolización de las grasas cuando sea el momento de trabajar para tu cuerpo.

Cereales integrales

los cereales integrales en una dieta para acelerar el metabolismo

Las versiones integrales de los productos como avena, y arroz, son excelentes cuando se trata de aumentar el metabolismo. Los carbohidratos complejos que poseen regulan la insulina; en caso de tener los niveles de insulina bajos, tu cuerpo almacenará grasas para equilibrarse. Sin embargo, ten cuidado si sufres de diabetes.

Cítricos

cítricos

Al igual que los cereales integrales, los cítricos regulan los niveles de insulina con la vitamina C que poseen. Comer naranjas, limones, o pomelos, durante las tardes, y antes de los entrenamientos, pondrá tu metabolismo a toda máquina durante tus sesiones de actividad física.

Omega 3

omega 3

Los alimentos con omega 3 reducen la producción de leptina (una hormona que ralentiza el metabolismo). El omega 3 se encuentra en pescados, nueces, y en aceites como el de cáñamo.

Otros mitos sobre el metabolismo

Estos mitos son los más comunes dentro del mundo del fitness respecto al metabolismo:

  1. Hacer comidas pequeñas durante el día acelera el metabolismo: Ningún estudio respalda esta teoría, pero puede ser útil comer en pequeñas cantidades para evitar comer en exceso y acumular demasiadas calorías.
  2. A medida que envejeces, tu metabolismo desacelera: Este mito puede haberse suscitado porque durante la mediana edad se tiende a ganar peso, pero lo cierto es que tiene más que ver con el sedentarismo que con la ralentización del metabolismo. Cuando el trabajo, los estudios, o la familia relegan el ejercicio a un segundo plano, acumulamos grasa y perdemos músculo.
  3. Si haces ejercicio, tu cuerpo mantendrá el metabolismo acelerado durante todo el día: Esto también resulta en un mito. Ten cuidado con atiborrarte de comida chatarra luego de una sesión de ejercicio, pues el metabolismo recuperará su ritmo habitual aproximadamente una hora después de que termines tu entrenamiento.
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